Insbesondere bei der Personalhygiene gibt es gesetzliche Anforderungen, deren Grundlagen im §42 Infektionsschutzgesetz (IfSG) geregelt sind und die in speziellen Lebensmittel-Hygieneschulungen gemäß §4 LMHV, die eine Schulungspflicht für alle darstellt, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, vermittelt werden.
Personen, die Fleisch und Fleischerzeugnisse herstellen, behandeln und in Verkehr bringen, müssen zudem über ein gültiges, jederzeit einsehbares Gesundheitszeugnis bzw. eine Bescheinigung nach §43 IfSG verfügen.
Die Personalhygiene umfasst u.a. folgende Maßnahmen:
- gründliches Händewaschen und Desinfizieren vor Arbeitsbeginn und nach jedem Toilettenbesuch
- Arbeiten nur mit sauberer Arbeitskleidung
- Tragen rutschfester Schuhe
- Verzicht auf Nagellack, Schmuck und Armbanduhr
- Beachten der Körperhygiene
- vollständige Abdeckung evtl. vorhandener Wunden
- Tragen einer Kopfbedeckung
- regelmäßige Schulungen zur Lebensmittelhygiene
Ecolab’s Produktprogramm für den Bereich Personalhygiene bietet viele Kundenvorteile. Personalhygiene, insbesondere die Händereinigung und -Desinfektion, ist ein kritischer Bestandteil der Produktsicherheit in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Das Produktprogramm von Ecolab bedient alle Anwendungsbereiche von der kleinen Handwaschstation bis zur großen Durchlaufschleuse und steht für:
- verbesserte Qualität und Professionalität im Bereich der Handhygiene
- konstant hohe Lebensmittelsicherheit
- erhebliche Zeiteinsparungen an Personaleingangspunkten durch ökonomische Handhabung
- Kosteneinsparung durch reduzierten Produkt- und Wassereinsatz
- AIRLESS-Produktentnahme aus einem Beutel ohne Lufteintritt
Handhygiene-Management
Sichere und hygienische Arbeitsabläufe in allen Bereichen!
Handhygiene ist in den verschiedensten Bereichen von großer Bedeutung, ob in lebensmittelverarbeitenden Bereichen, Hotels, Alten- und Pflegeheimen oder Gebäudereinigung. Überall können Sie mit konterminierten Oberflächen und Materialien in Berührung kommen.
Die Hände können nicht nur Krankheiten übertragen, sondern sind auch selbst gefährdet. Bei starker Beanspruchung kann sich die Haut nicht mehr aus eigener Kraft regenerieren. Deshalb muss beanspruchte Haut besonders gepflegt werden.
Ecolab bietet ein ganzheitliches Handhygiene-Programm einschließlich klinisch geprüfter, EN getesteter und VAH gelisteter Händedesinfektionsmittel sowie RKI gelisteter Händedesinfektion und hygienischer Waschlotion, Hautpflegelotion sowie Hautschutzpräparate.